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　夙川さくら保育園では、毎月１９日前後の給食を食育の日として　郷土料理を提供しています。　今年度の４月から、日本全国の様々な地域の郷土料理を提供して　きました。３月の郷土料理は『さんぞく焼き』です。　長野県の郷土料理で親しまれてきた『さんぞく焼き』は、　山賊が人から物を取り上げることから、鶏肉を油で揚げたこの　料理を「さんぞく焼き」と呼ぶようになったとのことです。 　３月もあと残りわずかとなり、新１年生の５歳児たちは　使い慣れた５歳児の保育室を４歳児たちに譲り、ランチルームで　日常を過ごしています。　同じように３歳児は４歳児、２歳児は３歳児の保育室へと　お引越しを終えて、気持ちはすでに4月の気分で過ごしています。　桜の花が咲くのが待ち遠しい保育園の園庭では、今日も　子どもたちが元気に遊んでいます。 　　　　　　　 今日の献立です　 今日の「さんぞく焼き」は、下味をつけて片栗粉をからめ焼き上げています。ニンニクの香りがアクセントになっています。副菜のひじきのサラダは、意外ですが子どもたちの好きなサラダです。ひじきもモリモリ食べてくれました。３時のピザトーストは、苦手なピーマンも食べてくれた子どもが多かったように思います。

　３月になりました。　今日は３月生まれのお友だちのおたんじょう日会と　ももの節句のお祝い（ひなまつりの集い）をホールで　行いました。　今月おたんじょう日を迎えるお友だちの紹介のあと、子どもたちが　作った雛飾りを見せ合いながら、楽しい時間を過ごしました。　　　今日はピアノを弾いてくださるボランティアの方が来てくだ　さいました。ピアノのきれいな音色にのせて歌に手話をつけて　５歳児のお友だちと先生たちが披露してくれました。　　３月生まれのお友だち、おたんじょう日おめでとうございます。 　　　　　　　　　　　 「ひなちらし」は鮭フレーク・人参・干し椎茸を混ぜ込んだすし飯にコーンや花型人参をあしらい春らしいちらし寿司に仕上げました。

夙川さくら保育園保育園では、毎月１９日を食育の日として　今年度も郷土料理を提供しています。　２月は東京都の郷土料理「けいちゃん丼（どんぶり）」でした。　「けいちゃん丼」は岐阜県の郷土料理だそうで、鶏肉（とりにく）の　ことを『けい』と呼んでいたそうです。その『けい』を使って作る　　丼のことを親しみを込めて「けいちゃん丼」というようになったそうで、　なんとも愛嬌のある名前です。　今日はお天気に恵まれ、たくさんのクラスが園外へ散歩にでかけ　お腹を空かせて給食の時間を迎えました。　　ランチルームで担任が「今日は郷土料理の日です。岐阜県のけいちゃん丼　です」と伝えると「え～、変な名前やな」と言いながら「おいしい」と　たくさん食べてくれました。　 　　 　　　 　《給　食》　　・けいちゃんどんぶり　　・マカロニサラダ　　・千切大根のみそ汁　　《３　時》　　・牛乳　　・きな粉ケーキ　 けいちゃん丼は、鶏肉とキャベツ・玉ねぎ・人参・しめじのなどのたくさんの野菜が入っている丼です。甘めのみそ味が子どもたちにも食べやすかったようです。マカロニサラダは卵不使用のマヨネーズ風のドレッシングで和えています。おやつは保育園の自慢の手作りケーキです。今日はきな粉を入れて焼き上げています。きな粉の風味豊かな手作りケーキです。

　２月になりました。　１年でいちばん寒さの厳しいこの時期は、春が待ち遠しい時期でもあります。　今日は２月生まれのお友だちのお誕生日会と、豆まきを行いました。　午前中に３階のホールに集まり、２月生まれのお友だちの紹介から始まりました。　お誕生日をお祝いする歌を大きな声で「たんたんたんたんたんじょう日」をうたいました。　さて、ここからが節分の豆まきです。　この日のために、鬼のお面や新聞紙を丸めて作った「手作り豆」を使って鬼退治です。　ホールでは、小さいお友だちが怖がらないように気の弱い鬼の登場です。　手作り豆を鬼にむかって投げ、見事に鬼は逃げていきました。　この後は、園庭でちょっと怖い鬼が子どもたちに向かっていきましたが　「鬼は外！」「福はうち！」と声に出しながら果敢に鬼に豆をぶつけました。　子どもたちみんなの力で、見事に鬼を追い出すことができました。　　２月生まれのお友だち、おたんじょうびおめでとうございます。 　　 　　《給　食》　　・鬼ライス　　・大豆入りサラダ　　・豆乳スープ 今日は、赤鬼をイメージした「鬼ライス」を提供しています。ブロッコリーの髪・人参の角・大根と海苔の目と口。子どもたちの目の前で、鬼を崩して食べてしまいました。サラダには、大豆を入れています。今日のスープは、大豆からできる豆乳を使った豆乳スープです。 　

　夙川さくら保育園では、今年度も５歳児クラス２０名の　「保育園で自分の一番好きな給食をみんなで食べよう」を　テーマにしたリクエストメニューを、１０月から１２月に　かけて行っています。　今日のリクエストメニューは、『ビビンバ』でした。　 　ビビンバは保育園の給食の中でも、特に人気のメニューです。　子どもたちの「おいしくなぁれ」の　魔法の言葉で具材と　ご飯をおひつの中で混ぜ込んで、みんの大好きなビビンバの　できあがりです。　このメニューにした理由を聞くと「お肉がおいしいから」と　うれしそうに教えてくれました。　今日はどのクラスでも、おかわりをする子どもがとても　多かったように思いました。 　今日のビビンバは、合挽きミンチ肉を甘辛く炒め煮にしたものと、もやし・人参・ほうれん草を彩りよく盛り付けて提供しています。肉をミンチにしたことで、ご飯や他の具材と混ざりやすくなっています。また、子どもの小さなスプーンにものりやすく食べやすいビビンバになっています。　　　　　　　

　夙川さくら保育園保育園では、毎月１９日を食育の日として　今年度も郷土料理を提供しています。　１月は栃木県の郷土料理「白和え」でした。 　先日生活表会を終えた子どもたちは、大きな行事を　力を合わせて乗り越えた自信が、目の輝きにも現れている　ようで、顔つきが頼もしく見えます。　給食の時間には、３歳児クラスから５歳児クラスまで　それぞれ、当番活動も始まっています。　　　 　 　 　給食の時間には、献立紹介のあとに「今日は郷土料理の日です。　栃木県の　『白和え』です」とお知らせがありました。　「白和え？」とふしぎそうな顔の子どもたちに「お豆腐を使った和え物です」と　伝えました。「栃木県の名産のコンニャクを使った、郷土料理です」と付け加えて　話しました。「白和えかぁ」「しらあえ」と料理名をつぶやきながら、口に運んで　いるのが印象的でした。 今日は純和風の給食提供となりました。鶏肉と大根の煮物は、旬を迎えた大根が軟らかく煮こまれていました。栃木県の郷土料理の白和えは、ほうれん草・人参・コンニャクを絹こし豆腐で和えているのですが、隠し味の味噌の風味がよくきいていました。　 　　　

　夙川さくら保育園では、今年度も５歳時クラスの「保育園で　自分の一番好きな給食　をみんなで食べよう」をテーマにした　リクエストメニューを、１０月から行っています。　今日のリクエストメニューは、給食の『カレーライス』でした。 　午前中は、『桃太郎』の劇あそびで楽しい時間を過ごし給食の　時間を迎えました。　 　カレーライスは子どもたちの中でも、唐揚げと肩を並べる　人気メニューです。「今日はカレーやで」「やったー、カレーや」　と、みんなのうれしそうな声が聞こえてきました。　今日は５歳児クラスのリクエストメニューの最後の日です。　「いただきます」のあいさつのあと、カレーライスに決めた　理由を教えてもらいました。　「カレーの味が好きだから」と教えてくれました。ブロッコリーの　お皿を持ってカレーをなかなか食べてくれません。カレーライスの　感想を聞きたいですと伝えると、カレーをパクリと食べて、「おいしい」　と笑顔をみせてくれました。　 今日のカレーは、豚肉を使っています。じゃがいもの大きさは、３歳時クラスから少し大きめの切り方なので、食べ応えもあるカレーライスでした。ブロッコリーのツナ和えツナの旨味がきいている和え物で、おかわりの声も上がっていました。　 　 　 　

　お正月も終わり、１年で一番寒さの厳しい季節を迎えました。　今日は、１月生まれのお友だちのお誕生日会を行いました。　　午前中に３階のホールに集まり、１月に予定している生活発表会で　うたう歌をクラスごとに披露しました。　１月にお誕生日を迎えるお友だちを紹介したあと「たんたんたんたん　誕生日」の歌をみんなで歌いました。　新年を迎えた１月は「十二支のうた」という歌も大きな声で歌いました。　　　１月生まれのお友だち、おたんじょう日おめでとうございます。　 　 １月のおたんじょう日献立は、みんなの大好きな「ミートスパゲティ」です。「スパゲティ、大好き。おかわりください」の声があちこちから聞こえてきていました。３時には、さつまいもとりんごを使った「きんとん」を提供しています。 　　

　今日は、朝から曇り空のクリスマスイブでした。　夙川さくら保育園では、ホールでクリスマス会を行いました。　楽しいペープサートや、クリスマスにちなんだ歌をうたって　楽しい時間を過ごしました。　給食の時間には、みんなが大好きな『から揚げ』やきらきら星を　あしらったサラダやケチャップライスを食べました。　　お昼寝から覚めたら、サンタクロースさんが来てくれてるでしょうか？ 主菜は、子どもたちの大好きな『鶏肉のからあげ』でした。子どもたちの「大好き」「おかわりください」の声が、たくさん聞こえてきていました。サラダには星型の人参がクリスマスらしさを演出してくれていました。おやつの『クリスマスケーキ』は、豆乳ホイップクリームを添えイチゴをのせました。イチゴを先に食べる子ども、最後まで残して大事そうに食べる子どももいて、おやつの食べ方にも個性が出ていました。

　夙川さくら保育園保育園では、毎月１９日を食育の日として　今年度も郷土料理を提供しています。　１２月は東京都の郷土料理「ちゃんこ鍋風煮」でした。　相撲部屋といえば、お相撲さんたちの食べるちゃんこ鍋が　有名です。東京都にはたくさんの相撲部屋があり、それぞれの　ちゃんこ鍋があるそうです。　ちゃんこ鍋は、肉・野菜がたっぷり入り食べ応えもあり、栄養の　バランスもしっかり摂れるお鍋です。　今日はちゃんこ鍋を煮物にアレンジした料理を提供しました。　午前中、年末恒例の『おもちつき会』を行い、おもちをつく　音を楽しんだり、杵をもっておもちをついたりと楽しい時間を　過ごしました。 　　 　《昼　食》　　・ちゃんこ鍋風煮　　・ほうれん草のおかかあえ　　　・麩と玉ねぎのみそ汁　　・ごはん　《３　時》　　　・牛乳　　・ピザトースト　 昼食の、東京都の郷土料理『ちゃんこ鍋風煮』は鶏肉・豆腐のたんぱく質や白菜・小松菜などの野菜もたっぷりと入った煮物でした。ほうれん草のおかか和えは、鰹節の風味がよく食べやすい和え物でした。３時のピザトーストは、ピザソースに玉ねぎ・ピーマンの野菜が入ってサックリとした歯ごたえがおいしいおやつでした。

　夙川さくら保育園では、今年度も５歳時クラスの「保育園で　自分の一番好きな給食　をみんなで食べよう」をテーマにした　リクエストメニューを、１０月から１２月にかけ行っています。　今日のリクエストメニューは、給食の『カレーライス』でした。 　 今日の午前中５歳児たちは、明日のもちつき会でお湯を沸かす竈（かまど）で　使う薪を集めに西田公園へ散歩に行き、まつぼっくりや枯れ枝を拾いました。　薪を集め終わると公園で『増えおに』という鬼ごっこをして遊びました。　鬼に捕まると、捕まったひとが鬼になり鬼がどんどん増えていき、さいごの　ひとりが捕まったら鬼ごっこが終わる遊びだそうです。　　　給食の時間になり「やったー、今日はカレーライスや」とランチルームは　大騒ぎでした。　みんなでいただきますをした後、どうしてカレーライスにしたのかを　聞きました。　「茶色くて見た感じが、おいしそうだから」と教えてくれました。　「それから、コショー（スパイシーなところ）が入ってるとこ」と言い　おかわりをしてくれました。 今日のカレーライスは、牛肉のカレーです。ライスは玄米入りごはんでした。ゴロゴロとジャガイモやニンジンが入り、あっという間にカレーのお鍋は空っぽになりました。大豆入りのサラダは、ごま油の風味がよく食べやすいサラダでした。 　　　

夙川さくら保育園では、今年度も５歳時クラスの「保育園で　自分の一番好きな給食　をみんなで食べよう」をテーマにした　リクエストメニューを、１０月から１２月にかけ行っています。　今日のリクエストメニューは、給食の『星のコロッケ』でした。　 　 　 　最近の５歳児たちは、『ももたろう』のお話の登場人物になり　きって楽しんでいます。　今日はももたろうが、いぬ・さる・きじに出会って仲間になる　場面で楽しみました。　役割になりきり、声色も変化させている様子は子どもたちの　成長を感じられる時間でもあります。 　給食の時間になり、『星のコロッケ』に決めた理由を教えてもらい　ました。　「おいしいから」と照れくさそうに教えてくれました。　　「甘いところがすき（じゃがいもの甘味）、星の形もかわいいから」　と言いながら、お皿に残った一口のコロッケを大事そうに食べて　くれました。 今日の主菜はリクエストメニューでもある『星のコロッケ』です。星の形をしているだけで、子どもたちもとてもうれしそうで「おかわりください」と多くの声が聞こえてきていました。マカロニサラダは、彩もよく小さなクラスの子どもたちもよく食べてくれていました。　　

夙川さくら保育園では、今年度も５歳時クラスの「保育園で　自分の一番好きな給食　をみんなで食べよう」をテーマにした　リクエストメニューを、１０月から１２月にかけ行っています。　今日のリクエストメニューは、給食の『しょうゆラーメン』でした。　 　 　今日の５歳児たちは、午前中ホールで「ももたろう」の　お話しから、おにヶ島でおに退治のごっこ遊びを楽しん　だようです。　給食の時間になり、献立のお知らせのあとリクエスト　メニューを『しょうゆラーメン』に決めた理由を　聞かせてもらいました。　　「麺が好きだから。麺の中でもラーメンが一番好き。　しょうゆの味のラーメンがいいねん」と話してくれ　ました。今日の給食の『しょうゆラーメン』は、　子どもたちに大人気で、どのクラスもお鍋が　空っぽになっていました。 豚肉・ほうれん草・もやしなど、具材のたっぷり入ったラーメンは、スープも温かく寒い季節にはピッタリのメニューでした。ブロッコリーのポン酢和えは、ラーメンとの組み合わせもよく野菜嫌いの子どももよく食べてくれました。　　　　　

　夙川さくら保育園では、今年度も５歳時クラスの「保育園で　自分の一番好きな給食　をみんなで食べよう」をテーマにした　リクエストメニューを、１０月から１２月にかけ行っています。　今日のリクエストメニューは、３時の『ドーナツ』でした。 　今日の５歳児たちは、電車にのって遠足に出かけました。　朝は曇り空で、お天気が心配されましたが、目的地に着くころは　お日様も顔をだしてくれ、遠足日和となりました。　お弁当を食べて、もう一度電車に乗って、全員元気に帰ってきて　くれました。　お昼寝が終わって、おやつの時間になりました。　「今日のおやつは、ドーナツのリクエストメニューやで」と　にぎやかなランチルームでした。　「ドーナツがおいしいから、決めた」とおかわりのドーナツを　お皿に入れてもらいうれしそうでした。　「外はカリカリやけど、中はふわふわ」と食べながら説明してくれ　ました。「お家で食べるドーナツは、形がちがうけど、おいしい」と　おかわりのドーナツも大事そうに食べてくれました。 ドーナツは穴のあいていない、丸いドーナツです。卵・乳成分は使わず、シンプルに仕上げています。　

夙川さくら保育園では、今年度も５歳時クラスの「保育園で　自分の一番好きな給食をみんなで食べよう」をテーマにした　リクエストメニューを、１０月から１２月にかけ行っています。　今日のリクエストメニューは、給食の『きつねうどん』でした。　　今日の午前中、桃太郎の劇づくりで５歳児たちはおじいさん・　おばあさんになって、川に流れているももを見つけたりしました。　 　 　給食の時間にリクエストしてくれた５歳児に、きつねうどんに　決めた理由を教えてもらいました。　「うどんが好きだから。甘いお揚げも好き」と、少し照れた　様子でお話ししてくれました。大事そうにお碗を持って　つるつるとおうどんを食べると「おいしい」とにっこりして　お揚げをパクリと食べてくれました。　寒い季節の温かいきつねうどんに、「おかわりください」と　子どもたちの声が聞こえてきました。　 子どもたちが喜んでくれたきつねうどんは、甘めのお揚げが人気のようです。わかめや揚げ玉のトッピングも、子どもたちのお気に入りでした。サラダには、ささみをほぐしたお肉が入っていて、いつもと趣きの違うサラダでした。　　　　の

　今日の午前中に、１２月生まれの子どもたちのお誕生日会を　行いました。　たんたんたんたんたんじょう日の歌をうたってお祝いしたあと　『はだかのサンタ』のパネルシアターを楽しみました。　服を着ていないサンタクロースが登場するのですが、おなじみの　赤い服のサンタクロースになるまで、ピンクのドレスなど　何着も服を着替える様子が楽しいお話です。　やっと見つけた赤い服は海賊の服だったりと、子どもたちの　笑い声がホールにあふれました。　最後に、いつものサンタクロースの装いになって一安心。　早速、子どもたちにプレゼントを届けようとするサンタ　クロースでしたが、クリスマスはまだまだ先でした。　ということで、あわてんぼうのサンタクロースを大きな声で　うたっておたんじょう日会はおわりました。　１２月生まれのおともだち、おたんじょう日おめでとう　ございます。 １２月のおたんじょう日献立の主菜は、ローストチキンカレーソースです。１２月なので、クリスマスを連想させる鶏肉の献立にしました。控え目なカレーの香りのする、このメニューは子どもたちのお気に入りでもあり、おかわりをしてくれる子どももいました。おやつは、保育園の自慢の手作りケーキです。卵・乳を使用せず、子どもたちみんなで食べられるケーキです。今日は、旬の果物のりんごを粗刻みにして焼き上げています。 　　　　　　　　　

　夙川さくら保育園では、今年度も５歳時クラスの「保育園で　自分の一番好きな給食をみんなで食べよう」をテーマにした　リクエストメニューを、１０月から１２月にかけ行っています。　今日のリクエストメニューは、給食の『じゃがいものきんぴら』　でした。 　『じゃがいものきんぴら』は５歳児クラスになって初めての　クッキングで作ったメニューで、じゃがいもをピーラーで　うすくスライスしたものをきんぴらに仕上げました。　自分たちで作ったきんぴらが、とてもおいしかったので　今回のリクエストメニューに決めたそうです。　「じゃがいもが、すごく好きやし他に入っているものも　大好き。たくさんお皿に入れてもらって、いっぱい食べた」　と、笑顔で話してくれました。　「口の中に入れると、ぱぁーっときんぴらの味がするねん」と　うれしそうで、この料理が好きな気持ちが伝ってきました。 主菜のたらのマヨネーズ焼きは、卵不使用のマヨネーズタイプのドレッシングを使って、玉ねぎの粗みじん切り・コーン・パセリで作ったソースをかけて、焼きあげました。お箸をでほろっと身がほぐれ、子どもにも食べやすい魚料理です。じゃがいものきんぴらは、卵白を使わない平天なの卵アレルギーの子どもも安心して食べてもらえるきんぴらです。 　

夙川さくら保育園では、今年度も５歳時クラスの「保育園で　自分の一番好きな給食をみんなで食べよう」をテーマにした　リクエストメニューを、１０月から１２月にかけ行っています。　今日のリクエストメニューは、給食の『三色どんぶり』でした。 　 　今日の午前中は、５歳児たちだけの運動会を行いました。　小さなクラスのお友だちの応援をうけ、なわとびや竹馬・リレー　を楽しみました。運動会の最後は、つなひきをがんばりました。　給食の時間には、全員お腹がぺこぺこでした。　　「今日は、リクエストメニューの三色どんぶりやで」と、にぎやか　なランチルームです。みんなで「いただきます！」のあとに　三色どんぶりをリクエストしてくれた理由を聞きました。　「お肉がおいしいし、好きだから」と、おかわりもしてくれました。 三色どんぶりは食べやすいように、お肉を混ぜ込んでいます。合いびき肉を甘辛く煮たもの・ほうれん草・コーンの三つの食材を使っています。かぼちゃの煮物は、子どもでも一口で食べられる大きさにカットし炊き上げています。 　　　

夙川さくら保育園では、今年度も５歳時クラスの「保育園で　自分の一番好きな給食をみんなで食べよう」をテーマにした　リクエストメニューを、１０月から１２月にかけ行っています。　今日のリクエストメニューは、給食の『きゅうりの酢の物』　でした。　　最近の５歳児たちは「ももたろう」の昔話をもとに、昔の　くらしについて色々と想像を膨らませ、遊んでいるようです。 　 　給食の時間に、ランチルームで今日のリクエストメニューの　話をききました。　「胡瓜が大好きなので、『胡瓜の酢の物』にしたの。わかめも　モヤシも、大好き。タコが入ってると、もっと好き」と教えて　くれました。　保育園ではタコは出さないので、ごめんねと　伝えると「これが入ってるから、おいしい」とナルトを　つまんで見せてくれました。　 リクエストメニューのきゅうりの酢の物は、きゅうりのシャキシャキ感とお酢のコンビネーションがよく、主菜の豚肉の甘辛炒めとよく合いました。　　　　　　

　夙川さくら保育園では、今年度も５歳時クラスの「保育園で　自分の一番好きな給食をみんなで食べよう」をテーマにした　リクエストメニューを、１０月から１２月にかけ行っています。　今日のリクエストメニューは、給食の『しおラーメン』でした。 　 　 　 　 　最近の５歳児たちは、鬼についてイメージをふくらませる遊びを　しています。　思い思いの鬼になって遊んだあとは、おなかを空かせたかわいい　鬼たちがランチルームにやってきました。　「きょうは○○ちゃんのリクエストメニューやで」とにぎやか　でした。　どうして『しおラーメン』にしたのか、聞いてみました。　「好きだから」と話し始めてくれました。　「いろんなラーメンがあるけど、しおラーメンが一番好き」と　おいしそうに食べてみせてくれました。 しおラーメンは、豚肉やキャベツなどの野菜がたっぷり入っており、子どもたちはよくおかわりをしてくれました。小松菜の昆布和えは、ごま油の風味がよく塩昆布の風味が野菜を食べやすくしてくれていました。