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　夙川さくら保育園では、毎月１９日前後の給食を食育の日として　郷土料理を提供しています。　今年度の４月から、日本全国の様々な地域の郷土料理を提供して　きました。３月の郷土料理は『さんぞく焼き』です。　長野県の郷土料理で親しまれてきた『さんぞく焼き』は、　山賊が人から物を取り上げることから、鶏肉を油で揚げたこの　料理を「さんぞく焼き」と呼ぶようになったとのことです。 　３月もあと残りわずかとなり、新１年生の５歳児たちは　使い慣れた５歳児の保育室を４歳児たちに譲り、ランチルームで　日常を過ごしています。　同じように３歳児は４歳児、２歳児は３歳児の保育室へと　お引越しを終えて、気持ちはすでに4月の気分で過ごしています。　桜の花が咲くのが待ち遠しい保育園の園庭では、今日も　子どもたちが元気に遊んでいます。 　　　　　　　 今日の献立です　 今日の「さんぞく焼き」は、下味をつけて片栗粉をからめ焼き上げています。ニンニクの香りがアクセントになっています。副菜のひじきのサラダは、意外ですが子どもたちの好きなサラダです。ひじきもモリモリ食べてくれました。３時のピザトーストは、苦手なピーマンも食べてくれた子どもが多かったように思います。

　３月になりました。　今日は３月生まれのお友だちのおたんじょう日会と　ももの節句のお祝い（ひなまつりの集い）をホールで　行いました。　今月おたんじょう日を迎えるお友だちの紹介のあと、子どもたちが　作った雛飾りを見せ合いながら、楽しい時間を過ごしました。　　　今日はピアノを弾いてくださるボランティアの方が来てくだ　さいました。ピアノのきれいな音色にのせて歌に手話をつけて　５歳児のお友だちと先生たちが披露してくれました。　　３月生まれのお友だち、おたんじょう日おめでとうございます。 　　　　　　　　　　　 「ひなちらし」は鮭フレーク・人参・干し椎茸を混ぜ込んだすし飯にコーンや花型人参をあしらい春らしいちらし寿司に仕上げました。

夙川さくら保育園保育園では、毎月１９日を食育の日として　今年度も郷土料理を提供しています。　２月は東京都の郷土料理「けいちゃん丼（どんぶり）」でした。　「けいちゃん丼」は岐阜県の郷土料理だそうで、鶏肉（とりにく）の　ことを『けい』と呼んでいたそうです。その『けい』を使って作る　　丼のことを親しみを込めて「けいちゃん丼」というようになったそうで、　なんとも愛嬌のある名前です。　今日はお天気に恵まれ、たくさんのクラスが園外へ散歩にでかけ　お腹を空かせて給食の時間を迎えました。　　ランチルームで担任が「今日は郷土料理の日です。岐阜県のけいちゃん丼　です」と伝えると「え～、変な名前やな」と言いながら「おいしい」と　たくさん食べてくれました。　 　　 　　　 　《給　食》　　・けいちゃんどんぶり　　・マカロニサラダ　　・千切大根のみそ汁　　《３　時》　　・牛乳　　・きな粉ケーキ　 けいちゃん丼は、鶏肉とキャベツ・玉ねぎ・人参・しめじのなどのたくさんの野菜が入っている丼です。甘めのみそ味が子どもたちにも食べやすかったようです。マカロニサラダは卵不使用のマヨネーズ風のドレッシングで和えています。おやつは保育園の自慢の手作りケーキです。今日はきな粉を入れて焼き上げています。きな粉の風味豊かな手作りケーキです。

　２月になりました。　１年でいちばん寒さの厳しいこの時期は、春が待ち遠しい時期でもあります。　今日は２月生まれのお友だちのお誕生日会と、豆まきを行いました。　午前中に３階のホールに集まり、２月生まれのお友だちの紹介から始まりました。　お誕生日をお祝いする歌を大きな声で「たんたんたんたんたんじょう日」をうたいました。　さて、ここからが節分の豆まきです。　この日のために、鬼のお面や新聞紙を丸めて作った「手作り豆」を使って鬼退治です。　ホールでは、小さいお友だちが怖がらないように気の弱い鬼の登場です。　手作り豆を鬼にむかって投げ、見事に鬼は逃げていきました。　この後は、園庭でちょっと怖い鬼が子どもたちに向かっていきましたが　「鬼は外！」「福はうち！」と声に出しながら果敢に鬼に豆をぶつけました。　子どもたちみんなの力で、見事に鬼を追い出すことができました。　　２月生まれのお友だち、おたんじょうびおめでとうございます。 　　 　　《給　食》　　・鬼ライス　　・大豆入りサラダ　　・豆乳スープ 今日は、赤鬼をイメージした「鬼ライス」を提供しています。ブロッコリーの髪・人参の角・大根と海苔の目と口。子どもたちの目の前で、鬼を崩して食べてしまいました。サラダには、大豆を入れています。今日のスープは、大豆からできる豆乳を使った豆乳スープです。 　

　夙川さくら保育園では、今年度も５歳児クラス２０名の　「保育園で自分の一番好きな給食をみんなで食べよう」を　テーマにしたリクエストメニューを、１０月から１２月に　かけて行っています。　今日のリクエストメニューは、『ビビンバ』でした。　 　ビビンバは保育園の給食の中でも、特に人気のメニューです。　子どもたちの「おいしくなぁれ」の　魔法の言葉で具材と　ご飯をおひつの中で混ぜ込んで、みんの大好きなビビンバの　できあがりです。　このメニューにした理由を聞くと「お肉がおいしいから」と　うれしそうに教えてくれました。　今日はどのクラスでも、おかわりをする子どもがとても　多かったように思いました。 　今日のビビンバは、合挽きミンチ肉を甘辛く炒め煮にしたものと、もやし・人参・ほうれん草を彩りよく盛り付けて提供しています。肉をミンチにしたことで、ご飯や他の具材と混ざりやすくなっています。また、子どもの小さなスプーンにものりやすく食べやすいビビンバになっています。　　　　　　　

　夙川さくら保育園保育園では、毎月１９日を食育の日として　今年度も郷土料理を提供しています。　１月は栃木県の郷土料理「白和え」でした。 　先日生活表会を終えた子どもたちは、大きな行事を　力を合わせて乗り越えた自信が、目の輝きにも現れている　ようで、顔つきが頼もしく見えます。　給食の時間には、３歳児クラスから５歳児クラスまで　それぞれ、当番活動も始まっています。　　　 　 　 　給食の時間には、献立紹介のあとに「今日は郷土料理の日です。　栃木県の　『白和え』です」とお知らせがありました。　「白和え？」とふしぎそうな顔の子どもたちに「お豆腐を使った和え物です」と　伝えました。「栃木県の名産のコンニャクを使った、郷土料理です」と付け加えて　話しました。「白和えかぁ」「しらあえ」と料理名をつぶやきながら、口に運んで　いるのが印象的でした。 今日は純和風の給食提供となりました。鶏肉と大根の煮物は、旬を迎えた大根が軟らかく煮こまれていました。栃木県の郷土料理の白和えは、ほうれん草・人参・コンニャクを絹こし豆腐で和えているのですが、隠し味の味噌の風味がよくきいていました。　 　　　

　夙川さくら保育園では、今年度も５歳時クラスの「保育園で　自分の一番好きな給食　をみんなで食べよう」をテーマにした　リクエストメニューを、１０月から行っています。　今日のリクエストメニューは、給食の『カレーライス』でした。 　午前中は、『桃太郎』の劇あそびで楽しい時間を過ごし給食の　時間を迎えました。　 　カレーライスは子どもたちの中でも、唐揚げと肩を並べる　人気メニューです。「今日はカレーやで」「やったー、カレーや」　と、みんなのうれしそうな声が聞こえてきました。　今日は５歳児クラスのリクエストメニューの最後の日です。　「いただきます」のあいさつのあと、カレーライスに決めた　理由を教えてもらいました。　「カレーの味が好きだから」と教えてくれました。ブロッコリーの　お皿を持ってカレーをなかなか食べてくれません。カレーライスの　感想を聞きたいですと伝えると、カレーをパクリと食べて、「おいしい」　と笑顔をみせてくれました。　 今日のカレーは、豚肉を使っています。じゃがいもの大きさは、３歳時クラスから少し大きめの切り方なので、食べ応えもあるカレーライスでした。ブロッコリーのツナ和えツナの旨味がきいている和え物で、おかわりの声も上がっていました。　 　 　 　

　お正月も終わり、１年で一番寒さの厳しい季節を迎えました。　今日は、１月生まれのお友だちのお誕生日会を行いました。　　午前中に３階のホールに集まり、１月に予定している生活発表会で　うたう歌をクラスごとに披露しました。　１月にお誕生日を迎えるお友だちを紹介したあと「たんたんたんたん　誕生日」の歌をみんなで歌いました。　新年を迎えた１月は「十二支のうた」という歌も大きな声で歌いました。　　　１月生まれのお友だち、おたんじょう日おめでとうございます。　 　 １月のおたんじょう日献立は、みんなの大好きな「ミートスパゲティ」です。「スパゲティ、大好き。おかわりください」の声があちこちから聞こえてきていました。３時には、さつまいもとりんごを使った「きんとん」を提供しています。