１２月になりました。朝夕は冬の寒さを感じますが、日中は
温かく動きやすい温度になり、園庭やホールでも元気に体を
動かし走りまわっている子どもたちです。
夙川さくら保育園では10月から、５歳児の子どもたちの「保育
園で一番好きなメニューをみんなで食べよう」をテーマにした
リクエストメニューを実施しています。
今日のリクエストメニューは給食の「肉じゃが」でした。
今日の５歳児クラスの子どもたちは、給食のメニューの
ビーフンサラダをクッキングしました。
夏から「かっぱおやじ」のお話で、お泊り保育などの行事を
進めてきた５歳児たちは、ビーフンサラダのキュウリでも
「かっぱおやじからのプレゼントのキュウリや」と、大喜びで
クッキングがはじましました。
キュウリや人参に左手を添えながら、慎重に切っていきます。
「いちょう切り、できた」「半月切りや」と、切り方の名前も
しっかりと覚えてくれています。
クッキングで作ったビーフンサラダを、給食のお当番がお皿に
盛り付けました。給食を配り終え、元気に「いただきます」の
言葉のあとに、今日のリクエストをしてくれた子どもに話を
聞きにいきました。
「ぼくが肉じゃがをえらんだのは、肉が好きだから」と
しっかり目を見て説明してくれました。
「それから、玉ねぎが好きだし、じゃがいもも好きです」
「そうなの、肉じゃがは好きな食べ物ばっかりなんだね」と
言うと「ぼくね、おうちでマリネサラダを作るときに、たくさん
人参をいちょう切りしたよ」と、話してくれました。
５歳児になると、家庭でお手伝いをしている様子も伝わって
きます。
《昼 食》
・にくじゃが
・ビーフンサラダ
・豆腐のすまし汁
・ごはん
・くだもの（みかん）
カレーと同じ材料だからでしょうか
保育園のにくじゃがは、薄味なのであっさりとしています。じゃがいもは、口の中でサッと崩れるくらいの柔らかさに仕上がっています。
ビーフンサラダは、春雨サラダとは異なる味わいのサラダです。マヨネーズなどの和え衣も絡みもよく、食べやすいサラダです。
《３ 時》
・牛乳
・手作り小松菜ケーキ
乳・卵を使わず子どもたち全員が食べることができるケーキです。今日は、特にふっくらときれいに焼きあがりました。
～野菜の収穫地～
じゃがいも（北海道）
玉ねぎ（北海道）
インゲン（鹿児島）
きゅうり（高知）
人参（北海道）
青ねぎ（兵庫）
しめじ（長野）
みかん（和歌山）
小松菜（兵庫）