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　毎月１９日は、食育の日です。

　今年も食育の日には、郷土料理を提供しています。

　８月の郷土料理は、広島県の「呉の肉じゃが」と

　「おおひら」というすまし汁です。

　広島の呉という町には海軍があり、よく食べられて

　いた肉じゃがだそうです。

　おおひら（大平）というすまし汁は、根菜類が

　たっぷりと入った汁物です。　大きな器でたっぷりの

　野菜が入った「おおひら」はおめでたい時に

　食べられていた料理です。

　柔らかく煮こまれた「呉の肉じゃ」と、根菜類が

　入りしっかりと噛まなければならない「おおひら」は

　バランスの取れた組み合わせの料理です。

　《昼　食》　

　・呉の肉じゃが

　・キャベツのツナマヨサラダ

　・おおひら

　・ごはん

　《３　時》

　・牛乳

　・豆腐の焼きドーナッツ