11月に入り、三連休明けの火曜日の今日は朝から秋晴れ
のよいお天気でした。
夙川さくら保育園では10月から、5歳児の子どもたちの
「保育園で一番すきなメニューをみんなで食べよう」を
テーマにしたリクエストメニューを実施しています。
今日の５歳児クラスは、給食で食べる「手作りふりかけ」を
自分たちで作って食べる予定でした。
１０時、兵庫県津波一斉避難訓練のお知らせが入りました。
保育園の０歳児から５歳児まで、大きな揺れを想定した
避難訓練で園庭に避難したあと、津波から身を守るために
３階のホールに移動しました。
５歳児たちは、防災頭巾の扱いも慣れていて騒ぐことなく
スムーズに避難を行うことができました。
避難訓練を無事終えて、ランチルームへクッキングの支度を
整えた５歳児たちは、お米を洗うことから始めました。
クッキングの手作りふりかけは、人参入りのふりかけです。
ピーラーで人参の皮をむき、人参を包丁でイチョウ切にして
いきました。誰も怪我をすることなく、左手は猫の手で
包丁で慎重に人参を切っていきました。
クッキングを終えて、炊き立てのご飯にふりかけを混ぜこみ
ました。自分の食べるおにぎりは自分でにぎり、やっと昼食の
時間です。
今日は給食の「鶏肉のシチュー」が、リクエストメニューでした。
クッキングを終えて、自分のおにぎり作り「いただきます」の
あいさつの後、リクエストしてくれた子どもに話を聞きに行き
ました。「今日のクッキングは、どうでしたか？」と聞いてみると
「楽しかった」と笑顔で答えてくれました。
「鶏肉のシチューを、リクエストメニューに選んだのはなぜですか」
と、聞いてみると「えっと、鶏肉やブロッコリーや人参が入っている
から。それから、きのこが入っているし南瓜も好き」と教えてくれ
ました。低年齢の子どもたちは、きのこがが苦手な食材の代表ですが
５歳児になると、徐々に好んで食べられる食材も幅が広がってくる
ものなのでしょう。５歳児たちの成長を感じる、今日のリクエスト
メニューでした。
《昼 食》
・鶏肉のシチュー
・切り干し大根パリパリサラダ
・手作りふりかけ
・ごはん
・くだもの（みかん）
副菜の切干大根パリパリサラダは、切干大根の噛み応えと爽やかな酸味が楽しいサラダです。本日は展示用の盛り付けを忘れてしまい、展示できておりません。申し訳ありません。
手作りふりかけは、チリメンジャコとかつお節の相性もよくご飯のすすむふりかけです。
くだもののみかんは旬を迎え、甘さも増しています。
《３ 時》
・牛乳
・手作りりんごジャムサンド
～野菜の収穫地～
じゃがいも（北海道）
南瓜（北海道）
キャベツ（長野）
人参（北海道）
ブロッコリー（徳島）
みかん（和歌山）
しめじ（長野）
りんご（青森）
レモン（佐賀）
玉ねぎ（北海道）