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丹波大納言小豆ブランド戦略会議より『丹波大納言小豆』の提供を受けましたので、本日さくら組は、でっちようかん作りをしました。

昨日、膨らした小豆に砂糖と塩を入れてあんこを炊きました。	上新粉とこしあんを入れた物を丸めてくｄさい。

調理室で蒸してもらい、給食と一緒に食べました。蒸すと弾力が増し、小豆の良い香りと歯ごたえがあって和菓子の美味しさが味わえました。

丹波特産の小豆の美味しさを継承していきたいと思います。