2025/12/17 13:33
レシピ
12月レシピ 厚揚げの肉みそあんかけ
| 材 料 名 | 幼児 一人分 |
| 厚揚げ | 50.0g |
| 豚ひき肉 | 20.0g |
| たまねぎ | 20.0g |
| しいたけ | 4.0g |
| ねぎ | 3.0g |
| しょうが | 0.5g |
| 米みそ（淡色辛みそ） | 2.5g （小さじ1/2） |
| 砂糖 | 2.0g （小さじ1弱） |
| みりん | 1.5g （小さじ1/4） |
| しょうゆ | 1.0g （小さじ1/6） |
| ごま油 | 1.5g （小さじ1/3） |
| 片栗粉 | 1.5g （小さじ1/2） |
【作り方】
１ 厚揚げは食べやすい大きさに切り、茹でるか蒸して水気を切る。
２ 野菜を食べやすい大きさに切る。ねぎは小口切りにする。
３ しょうがはすりおろす。
４ 肉をごま油としょうが汁で炒め、色が変わったらねぎ以外の野菜を入れて煮る。
５ 煮立ったら、厚揚げと調味料と加えて柔らかくなるまで煮る。
６ 仕上げにねぎと、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。