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1、にんじんは千切り・たまねぎは細切り・ニラは③～4㎝幅に切る。切干大根はたっぷりのぬるま湯で戻しておく。
2，鍋にごま油を敷き豚肉を入れて炒める。
3、豚肉に大体火が通ったらニラ以外の食材を加えて一緒に炒める。
4、野菜がしんなりしたら調味料を加えてさらに炒める。
5、最後にニラを加えてしんなり火が通れば完成です。