2024/7/11 11:54
レシピ
7月のレシピ (塩マーボー丼)
| 材 料 名 | 幼児1人分 |
| 木綿豆腐 | 36.0g |
| 豚ひき肉 | 20.0g |
| たまねぎ | 34.6g |
| にんじん | 17.0g |
| ねぎ | 4.0g |
| 鶏がらだし・顆粒 | 1.0g |
| 砂糖 | 0.7g |
| 食塩 | 0.2g |
| 片栗粉 | 1.2g |
| ごま油 | 0.8g |
| しょうが | 0.3g |
１）たまねぎ・にんじんをみじん切りにする。(好みの大きさに切る)ねぎは小口切りにする。豆腐は鍋で茹でておく。
生姜はすりおろしておく。
２）熱した鍋にごま油を引き、しょうがと豚のひき肉を入れて炒める。
３）２に片栗粉以外の調味料を加え、ゆでた豆腐とねぎを入れて少し煮て味を具材になじませる。
４）水溶き片栗粉でとろみをつける
５）器にご飯を入れ上に塩マーボーをかけていただきます。