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8月4日　献立

＊メニュー＊

豚肉となすのスタミナ炒め

もずくスープ

＊おやつ＊

フルーツミックス

　なすを油で調理すると、ビタミンKなどの脂溶性ビタミンの吸収率が上がります。皮に含まれる「ナスニン」は抗酸化作用があり、油で調理することで栄養成分が流れ出るのを防ぎ、色鮮やかに仕上がる効果もあります。今日は相性のいい豚肉と炒めて更に栄養価ｕｐ！にんにくの効いたスタミナ炒めができました