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7月1日　献立

＊メニュー＊

煮魚

ひじきの煮物

豆乳入りみそしる

＊おやつ＊

フルーツヨーグルト・ミレービスケット

　豆乳入りみそしるはみそ汁に豆乳を加えたものです。豆乳にはグルタミン酸が含まれているので、料理の風味を豊かにするのに役立ちます。ただ、あまり煮立たせてしまうと、タンパク質が変性し、「もろもろ」ができてしまいます（＾＾；）