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今日の給食は白ご飯、タンドリーサーモン、高野豆腐の甘酢和え、玉葱と麩のみそ汁、果物はバナナです。タンドリーサーモンの鮭は、カレー粉やヨーグルトなどを混ぜた調味ダレに漬け込んで焼いています。

こちらは高野豆腐の甘酢和え。これからが旬のオクラやトマト、キュウリを使っています。

高野豆腐は下味をつけて片栗粉をまぶし、油で揚げています。少し手間ですが、大豆製品を食べやすくする工夫をしています。